梅子焖鲶鱼的做法
梅子焖鲶鱼的做法
材料：
- 鲶鱼一条，约500克
- 梅子酱50克
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲶鱼去鳞、去内脏，洗净备用。
- 将生姜切成片，葱切成段。
- 热锅凉油，将鲶鱼两面煎至金黄色，盛出备用。
- 锅中留底油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入梅子酱和适量的清水，烧开后放入鲶鱼，加入料酒和盐。
- 盖上锅盖，小火焖煮20分钟左右，直到鲶鱼熟透入味即可。
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