梅干菜小黄鱼做法视频

梅干菜小黄鱼做法视频:

1. 准备材料:小黄鱼、梅干菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。

2. 小黄鱼处理干净,用刀在鱼身上切几刀,撒上盐和料酒腌制10分钟。

3. 梅干菜用清水泡软,洗净切碎备用。

4. 葱姜蒜切末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。

6. 加入梅干菜翻炒均匀。

7. 加入适量清水,放入少许盐、鸡精和白糖,煮开后转小火煮10分钟。

8. 将腌制好的小黄鱼放入锅中,加入生抽和老抽,煮5分钟左右即可。

9. 菜做好后撒上葱花即可。

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