梅干菜小黄鱼做法视频
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鱼的做法
梅干菜小黄鱼做法视频：
1. 准备材料：小黄鱼、梅干菜、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、清水。
2. 小黄鱼处理干净，用刀在鱼身上切几刀，撒上盐和料酒腌制10分钟。
3. 梅干菜用清水泡软，洗净切碎备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香。
6. 加入梅干菜翻炒均匀。
7. 加入适量清水，放入少许盐、鸡精和白糖，煮开后转小火煮10分钟。
8. 将腌制好的小黄鱼放入锅中，加入生抽和老抽，煮5分钟左右即可。
9. 菜做好后撒上葱花即可。
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