油菜羊肉馅的做法大全
油菜羊肉馅的做法
材料：
- 油菜心 500克
- 羊肉末 250克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油适量
- 鸡蛋清1个
- 淀粉适量
做法：
- 油菜心洗净切碎，加入适量盐搅拌均匀，静置片刻，挤出多余水分备用。
- 羊肉末加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、香油、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀。
- 将油菜心和羊肉馅混合均匀，搓成小丸子。
- 锅中加入适量油，烧至六成热，放入丸子煎至两面金黄色即可。
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