惠灵顿牛排酥皮的做法
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美食食谱
惠灵顿牛排酥皮的做法：
1. 准备材料：牛肉眼肉、酥皮、鹌鹑蛋、蘑菇、洋葱、大蒜、芥末酱、盐、黑胡椒、橄榄油、黄油。
2. 将牛肉眼肉用盐和黑胡椒调味，用橄榄油煎至表面金黄色，放入冰箱冷却。
3. 将蘑菇、洋葱、大蒜切碎，用橄榄油煮熟，加入芥末酱调味。
4. 将酥皮铺平，将煮熟的蘑菇、洋葱、大蒜放在酥皮上，将牛肉眼肉放在上面，用鹌鹑蛋将牛肉眼肉包裹起来。
5. 在烤盘上放一层黄油，将包好的牛肉眼肉放在上面，用酥皮将其包裹起来。
6. 在酥皮上刷上蛋液，放入烤箱中烤25-30分钟，直到酥皮变成金黄色。
7. 取出烤盘，将牛排切成薄片即可享用。
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