麻辣蒸鱼的做法大全

麻辣蒸鱼的做法

1. 准备材料:鱼、葱姜蒜、辣椒、花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油。

2. 将鱼洗净,去掉内脏,切成薄片,放入碗中,加入盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油拌匀,腌制10分钟。

3. 葱姜蒜切末,辣椒切段,放入碗中,加入花椒、盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、香油拌匀,制成调料汁。

4. 将腌制好的鱼片放入蒸锅中,蒸10分钟。

5. 取出蒸好的鱼片,倒掉鱼汤,将调料汁倒入蒸锅中,加入适量的水,烧开后浇在鱼片上即可。

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