素酥肉的家常做法
材料：
- 素肉
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 姜蒜末
- 辣椒粉
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将素肉切成小块，加入盐、料酒、姜蒜末、辣椒粉腌制10分钟。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋清混合成糊状。
- 将腌制好的素肉块沾上面糊。
- 热锅凉油，将素肉块放入锅中炸至金黄色。
- 捞出沥干油即可。
素酥肉的另一种做法
材料：
- 素肉
- 面粉
- 淀粉
- 盐
- 料酒
- 姜蒜末
- 辣椒粉
- 鸡蛋清
- 油
步骤：
- 将素肉切成小块，加入盐、料酒、姜蒜末、辣椒粉腌制10分钟。
- 将面粉、淀粉、鸡蛋清混合成糊状。
- 将腌制好的素肉块沾上面糊。
- 热锅凉油，将素肉块放入锅中炸至金黄色。
- 将炸好的素肉块放入烤箱中烤5分钟。
- 捞出沥干油即可。
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