柴火大锅炖羊肉的做法

• 美食食谱

柴火大锅炖羊肉的做法

1. 准备羊肉、洋葱、姜、大葱、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、清水。

2. 羊肉切块，洋葱、姜、大葱、蒜切片备用。

3. 火炉上生火，将大锅架在火上，加入适量的水，放入羊肉块，烧开后撇去浮沫。

4. 加入洋葱、姜、大葱、蒜、八角、桂皮、花椒、料酒，炖煮2小时左右，直到羊肉变得软烂。

5. 加入盐、生抽、老抽、鸡精，再炖煮10分钟左右，让羊肉入味即可。

6. 捞出羊肉和配菜，将汤汁倒入碗中，撒上葱花即可享用。

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