酸辣干锅包菜的做法大全
酸辣干锅包菜的做法
材料：
- 包菜500克
- 瘦肉末100克
- 豆瓣酱适量
- 蒜末适量
- 姜末适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 水淀粉适量
- 油适量
步骤：
- 将包菜洗净，切成小块备用。
- 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
- 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
- 加入包菜煸炒均匀，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、老抽、白糖、醋调味。
- 煮至包菜变软，加入水淀粉勾芡即可。
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