酸辣干锅包菜的做法大全

• 做法大全

酸辣干锅包菜的做法

材料：

  • 包菜500克
  • 瘦肉末100克
  • 豆瓣酱适量
  • 蒜末适量
  • 姜末适量
  • 干辣椒适量
  • 花椒适量
  • 盐适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 醋适量
  • 水淀粉适量
  • 油适量

步骤：

  1. 将包菜洗净，切成小块备用。
  2. 瘦肉末加入盐、鸡精、料酒、生抽、水淀粉拌匀腌制10分钟。
  3. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。
  4. 加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的瘦肉末煸炒至变色。
  5. 加入包菜煸炒均匀，加入适量的水，煮开后加入盐、鸡精、老抽、白糖、醋调味。
  6. 煮至包菜变软，加入水淀粉勾芡即可。

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