小炒猪肝川味做法大全
小炒猪肝川味做法大全：
1.准备猪肝、青椒、红椒、葱姜蒜等食材。
2.将猪肝切成薄片，用料酒、盐、淀粉腌制10分钟。
3.将青椒、红椒切成丝，葱姜蒜切末备用。
4.锅中倒入适量油，烧至6成热，放入腌制好的猪肝片煸炒至变色，捞出备用。
5.锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入青椒、红椒丝煸炒至断生。
6.加入煸炒好的猪肝片，翻炒均匀，加入盐、味精、生抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。
7.出锅前撒上葱花即可。
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