蒜苔炒肉的做法川菜

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蒜苔炒肉的做法川菜

蒜苔炒肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是蒜苔炒肉的做法：

材料：

  • 猪肉（切丝）200克
  • 蒜苔（切段）200克
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油适量

步骤：

  1. 将猪肉丝用盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制10分钟
  2. 葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
  4. 放入腌制好的猪肉丝煸炒至变色
  5. 加入蒜苔段翻炒均匀
  6. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、辣椒油调味
  7. 翻炒均匀即可出锅

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