蒜苔炒肉的川菜做法
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美食食谱
蒜苔炒肉的川菜做法
材料:
- 猪肉(里脊肉或者瘦肉)250克
- 蒜苔250克
- 蒜末适量
- 生姜末适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白胡椒粉适量
- 淀粉适量
- 色拉油适量
做法:
- 将猪肉切成丝,加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉拌匀腌制10分钟左右。
- 蒜苔洗净切段,蒜末、姜末备好。
- 锅中倒入适量的色拉油,烧热后加入蒜末、姜末煸炒出香味。
- 加入腌制好的猪肉丝煸炒至变色。
- 加入蒜苔段翻炒均匀,加入盐、生抽、老抽调味。
- 最后加入少量水,煮开后勾芡即可。
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