酸菜肉片的家常做法大全：
1. 准备食材：猪肉片、酸菜、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、淀粉。
2. 猪肉片加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟。
3. 酸菜洗净切碎，葱姜蒜切末，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，下入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 加入酸菜煸炒，加入少许水焖煮5分钟。
6. 煮熟的酸菜盛出备用。
7. 热锅凉油，下入腌制好的猪肉片煸炒至变色。
8. 加入煮熟的酸菜，加入生抽、老抽、白糖、盐、鸡精调味。
9. 加入适量的水，焖煮5分钟。
10. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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