鸡肝炒饭的做法大全
鸡肝炒饭的做法
材料：
- 鸡肝100克
- 米饭300克
- 鸡蛋2个
- 胡萝卜1根
- 豌豆50克
- 盐、鸡精、生抽、油适量
步骤：
- 将鸡肝洗净，切成小块，用盐、鸡精、生抽腌制10分钟。
- 将胡萝卜切成小丁，豌豆焯水备用。
- 将鸡蛋打散，加入少许盐，煎成蛋饼，切成小块备用。
- 锅中倒入适量油，加入鸡肝煸炒至变色，盛出备用。
- 锅中再倒入适量油，加入胡萝卜丁和豌豆煸炒至熟软，盛出备用。
- 锅中倒入适量油，加入米饭煸炒至松散，加入鸡肝、蛋饼、胡萝卜丁和豌豆，翻炒均匀。
- 加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。
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