猪肝煮西红柿汤的做法
材料：
- 猪肝 250 克
- 西红柿 2 个
- 姜 3 片
- 葱 1 根
- 盐、鸡精、料酒、生抽、香油、胡椒粉、清水 适量
步骤：
- 猪肝洗净，切成薄片，加入料酒、盐、胡椒粉腌制 10 分钟。
- 西红柿洗净，切成小块备用。
- 姜切成片，葱切成段备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 加入猪肝煸炒至变色。
- 加入西红柿煮至出汁。
- 加入适量清水，煮开后转小火煮 10 分钟。
- 加入盐、鸡精、生抽调味，淋上香油即可。
家常做法大全：
1. 可以加入适量的豆腐、木耳等食材增加口感。
2. 煮汤时可以加入一些鸡蛋花，增加汤的营养价值。
3. 煮汤时可以加入一些米饭，煮成糊状，口感更佳。
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