红烧八爪鱼的家常做法
材料：
- 八爪鱼一只
- 葱姜蒜适量
- 料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将八爪鱼洗净，切成小块备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。
- 放入八爪鱼煸炒至变色。
- 加入料酒、酱油、糖、盐、生抽、老抽适量，翻炒均匀。
- 加入清水，没过八爪鱼，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到汤汁浓稠即可。
- 出锅前撒上葱花即可。
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