潮汕姜汁软糖的做法
潮汕姜汁软糖的做法：
材料：
明胶粉20克、水60克、白砂糖200克、姜汁适量、淀粉适量。
步骤：
1. 将明胶粉加入水中搅拌均匀，备用。
2. 将白砂糖加入锅中，加入适量水，小火加热，糖溶化后加入姜汁，继续加热至糖浆达到软球状态。
3. 将明胶水加入糖浆中，搅拌均匀。
4. 将糖浆倒入模具中，放置冰箱中冷却凝固。
5. 取出凝固的软糖，撒上淀粉，切成小块即可。
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