藕炒牛肉的做法大全家常

藕炒牛肉的做法:

1. 准备食材:藕、牛肉、葱、姜、蒜、辣椒等。

2. 将藕去皮,切成薄片,用清水浸泡片刻,去除藕中的涩味。

3. 牛肉切成薄片,加入料酒、盐、生抽、淀粉拌匀腌制片刻。

4. 葱、姜、蒜、辣椒切成末备用。

5. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒煸炒出香味。

6. 加入牛肉煸炒至变色,捞出备用。

7. 锅中留底油,放入藕片煸炒至断生。

8. 加入煸炒好的牛肉,翻炒均匀。

9. 最后加入适量盐、生抽、料酒调味,翻炒均匀即可。

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