重庆凉面面条的做法
重庆凉面面条的做法
凉皮是一道重庆的传统小吃，也是夏季非常受欢迎的一道凉菜。下面是制作凉皮的步骤：
- 准备面浆：将面粉和水混合，搅拌均匀，让面浆静置一段时间。
- 制作面皮：将面浆倒入锅中，用中小火煮至面浆凝固，成为一张张薄薄的面皮，捞出晾凉。
- 切面皮：将晾凉的面皮切成宽约1厘米的条状，放入碗中。
- 加调料：在碗中加入蒜泥、辣椒油、酱油、醋、花生酱等调料，拌匀即可食用。
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