潮汕炒?@的做法
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美食食谱
潮汕炒饭的做法：
1. 准备好米饭、虾仁、瘦肉、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱花、盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉、油。
2. 将虾仁、瘦肉、胡萝卜、豌豆切成小丁，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，将鸡蛋液倒入锅中煎成蛋饼，取出备用。
4. 锅中留底油，放入虾仁、瘦肉煸炒至变色，加入胡萝卜、豌豆继续煸炒。
5. 加入米饭翻炒均匀，加入盐、鸡精、生抽、料酒、胡椒粉调味。
6. 最后加入葱花和煎好的蛋饼，翻炒均匀即可。
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