羊排做法：
1. 羊排洗净，用刀背拍松，切成小块，加入料酒、盐、姜片、葱段腌制10分钟。
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香，放入羊排煸炒至变色。
3. 加入料酒、酱油、糖、盐、水，大火烧开后转小火焖煮30分钟。
4. 加入土豆块、胡萝卜块、青椒块，继续焖煮20分钟左右，直到羊排和蔬菜都熟透即可。
羊腿做法：
1. 羊腿洗净，用刀在表面划几刀，将蒜末、姜末、盐、料酒、酱油、糖、胡椒粉混合均匀后涂抹在羊腿表面，腌制1小时。
2. 烤箱预热至200度，将羊腿放入烤盘中，加入适量水，放入烤箱中层，烤制1小时左右，期间每隔20分钟取出翻面，刷上一层蜂蜜。
3. 烤制完成后取出，切片即可食用。
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