大同羊杂的做法视频

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大同羊杂的做法视频

大同羊杂是山西省大同市的传统名吃，主要原料是羊杂和面筋。以下是制作大同羊杂的步骤：

  1. 将羊杂清洗干净，切成小块，用盐和醋腌制一段时间。
  2. 将面筋揉成团，切成小块，用开水烫熟。
  3. 将腌制好的羊杂放入锅中，加入适量的水，煮至八成熟。
  4. 将煮好的羊杂捞出，放入碗中，加入烫熟的面筋。
  5. 在碗中加入适量的羊肉汤，撒上葱花和辣椒粉即可。

大同羊杂口感鲜美，营养丰富，是大同市的特色美食之一。

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