萝卜羊肉汆丸子的做法

• 美食食谱

萝卜羊肉汆丸子的做法

材料：

  • 羊肉糜 300 克
  • 萝卜 1 根
  • 葱 1 根
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 料酒 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量

步骤：

  1. 将羊肉糜放入碗中，加入葱姜末、盐、料酒、鸡蛋清和淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟。
  2. 萝卜去皮，切成小丁。
  3. 将腌制好的羊肉糜用手搓成小丸子，放入开水中焯水至熟透，捞出备用。
  4. 锅中加入适量清水，放入萝卜丁，煮至萝卜变软。
  5. 将焯好水的羊肉丸子放入锅中，加入适量盐，煮 2-3 分钟即可。

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