小白菜串丸子家常做法
材料：
1.小白菜 适量
2.猪肉末 适量
3.葱姜蒜末 适量
4.盐 适量
5.生抽 适量
6.淀粉 适量
7.鸡蛋清 适量
8.油 适量
步骤：
1.将小白菜洗净，切成小段，放入碗中，加入盐，搅拌均匀，腌制10分钟。
2.将猪肉末放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、淀粉、鸡蛋清，搅拌均匀。
3.将腌制好的小白菜挤干水分，加入猪肉末中，搅拌均匀。
4.将搅拌好的肉馅揉成丸子状，用竹签串好。
5.平底锅中倒入适量油，烧热后放入丸子，小火煎至两面金黄色即可。
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