香酥牛肉卷的做法大全集

香酥牛肉卷的做法大全集

香酥牛肉卷是一道美味的中式菜肴,它的制作方法多种多样。下面是一份详细的做法大全集:

材料:

  • 牛肉片
  • 面粉
  • 淀粉
  • 鸡蛋
  • 胡椒粉
  • 葱姜蒜
  • 辣椒粉(可选)
  • 香菜(可选)
  • 食用油

步骤:

  1. 将牛肉片用刀背拍松,加入盐、胡椒粉腌制片刻。
  2. 将面粉、淀粉和鸡蛋混合成糊状物。
  3. 将腌制好的牛肉片裹上面糊。
  4. 热锅加入适量的食用油,将裹好面糊的牛肉片放入锅中煎炸至金黄酥脆。
  5. 将煎炸好的牛肉片捞出沥油,切成适当的长度。
  6. 葱姜蒜切末,辣椒粉和香菜切碎备用。
  7. 热锅加入少量食用油,放入葱姜蒜末炒香。
  8. 将炒香的葱姜蒜末倒入煎炸好的牛肉片上,撒上辣椒粉和香菜。
  9. 拌匀即可食用。

这是一道简单又美味的香酥牛肉卷,你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。

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