香酥牛肉卷的做法大全集
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做法大全
香酥牛肉卷的做法大全集
香酥牛肉卷是一道美味的中式菜肴，它的制作方法多种多样。下面是一份详细的做法大全集：
材料：
- 牛肉片
- 面粉
- 淀粉
- 鸡蛋
- 盐
- 胡椒粉
- 葱姜蒜
- 辣椒粉（可选）
- 香菜（可选）
- 食用油
步骤：
- 将牛肉片用刀背拍松，加入盐、胡椒粉腌制片刻。
- 将面粉、淀粉和鸡蛋混合成糊状物。
- 将腌制好的牛肉片裹上面糊。
- 热锅加入适量的食用油，将裹好面糊的牛肉片放入锅中煎炸至金黄酥脆。
- 将煎炸好的牛肉片捞出沥油，切成适当的长度。
- 葱姜蒜切末，辣椒粉和香菜切碎备用。
- 热锅加入少量食用油，放入葱姜蒜末炒香。
- 将炒香的葱姜蒜末倒入煎炸好的牛肉片上，撒上辣椒粉和香菜。
- 拌匀即可食用。
这是一道简单又美味的香酥牛肉卷，你可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。
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