梅干菜薄饼做法
材料:
- 梅干菜 100 克
- 面粉 200 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤:
- 将梅干菜用清水泡软,切成细末。
- 将面粉加入适量的水,揉成面团,醒发 30 分钟。
- 将梅干菜末加入面团中,加入适量的盐,揉匀。
- 将面团分成若干个小面团,擀成薄饼。
- 平底锅加热,加入适量的油,将薄饼煎至两面金黄即可。
小贴士:
- 梅干菜泡软后要用清水冲洗干净,去掉泡菜的咸味。
- 面团中加入梅干菜末后,揉匀后可以再醒发 10 分钟,这样薄饼更加松软。
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