梅干菜薄饼做法
材料：
- 梅干菜 100 克
- 面粉 200 克
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将梅干菜用清水泡软，切成细末。
- 将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发 30 分钟。
- 将梅干菜末加入面团中，加入适量的盐，揉匀。
- 将面团分成若干个小面团，擀成薄饼。
- 平底锅加热，加入适量的油，将薄饼煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 梅干菜泡软后要用清水冲洗干净，去掉泡菜的咸味。
- 面团中加入梅干菜末后，揉匀后可以再醒发 10 分钟，这样薄饼更加松软。
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