梅干菜咸肉的做法大全
梅干菜咸肉的做法
1. 准备材料：梅干菜、咸肉、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、油。
2. 将梅干菜用清水泡软，洗净后切成小段；咸肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。
3. 葱、姜、蒜切末，干辣椒剪成小段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒爆香，加入咸肉煸炒出油。
5. 加入梅干菜翻炒均匀，加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟即可。
6. 最后根据个人口味调味即可。
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