蛤蜊炖羊排的做法大全
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做法大全
蛤蜊炖羊排的做法
材料：
- 羊排 500克
- 蛤蜊 200克
- 洋葱 1个
- 姜片 适量
- 蒜瓣 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 清水 适量
- 香菜 适量
步骤：
- 羊排切块，焯水后捞出备用。
- 蛤蜊洗净备用。
- 洋葱切块，姜蒜切末备用。
- 锅中倒入适量油，加入洋葱、姜蒜煸炒出香味。
- 加入羊排煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽煸炒均匀。
- 加入清水，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入蛤蜊，继续炖煮5分钟。
- 加入盐调味，撒上香菜即可。
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