干焙鱼辣子的做法
干焙鱼辣子的做法
材料：
- 鲜鱼一条（约500克）
- 盐适量
- 料酒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 大蒜适量
- 香菜适量
- 食用油适量
步骤：
- 将鱼洗净，去鳞去内脏，切成块状，用盐和料酒腌制10分钟。
- 将生姜和葱切成末，干辣椒和花椒磨成粉，大蒜切成蒜末，香菜切成小段备用。
- 将腌制好的鱼块放入烤盘中，放入预热好的烤箱中，以200度烤制15分钟。
- 将烤好的鱼块取出，撒上生姜末、葱末、干辣椒粉、花椒粉、蒜末和香菜，再淋上热油即可。
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