麻辣肉末面的做法
麻辣肉末面的做法
材料：
- 猪肉末 150克
- 面条 200克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 辣椒油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 料酒 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将猪肉末加入适量的盐、糖、料酒拌匀腌制10分钟。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入豆瓣酱和辣椒油煸炒出红油。
- 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
- 加入适量的清水，煮开后转小火煮10分钟。
- 同时将面条煮熟备用。
- 将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的肉末汤汁，淋上香油和酱油即可。
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