肉炒莜面的做法
材料：
- 莜面条
- 瘦肉
- 葱姜蒜
- 胡萝卜
- 豆瓣酱
- 盐
- 生抽
- 料酒
- 糖
- 油
步骤：
- 将莜面条放入开水中煮熟，捞出沥干备用。
- 瘦肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、糖腌制10分钟。
- 胡萝卜切成丝，葱姜蒜切末备用。
- 锅中倒入油，加入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱煸炒。
- 加入腌制好的瘦肉煸炒至变色，加入胡萝卜丝煸炒。
- 加入煮熟的莜面条，翻炒均匀即可。
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