排骨茄子焖饭的做法大全
排骨茄子焖饭的做法
材料：
- 猪排骨 300克
- 茄子 2个
- 米 2杯
- 水 适量
- 葱姜蒜适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 糖 适量
- 油 适量
步骤：
- 将猪排骨切成小块，茄子切成小段备用。
- 锅中倒入适量油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入猪排骨煸炒至变色。
- 加入茄子煸炒至变软。
- 加入适量的盐、生抽、料酒、糖翻炒均匀。
- 加入洗净的米，翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
- 最后再用中火收汁即可。
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