牛轧糖不放棉花糖做法

• 美食食谱

牛轧糖不放棉花糖做法：

1. 准备材料：糖粉、蜂蜜、葵花籽油、蛋白、杏仁片。

2. 将糖粉和蜂蜜放入锅中，用小火加热至糖粉完全融化，糖浆颜色变成浅黄色。

3. 将蛋白打发至硬性发泡，分次加入糖浆中，不断搅拌均匀。

4. 将锅放回火上，用中小火加热，不断搅拌，煮至糖浆变得浓稠，颜色变成淡黄色，糖浆拉丝时不易断裂。

5. 加入葵花籽油和杏仁片，搅拌均匀。

6. 将煮好的糖浆倒入模具中，晾凉后即可食用。

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