牛轧糖(软版)的做法

• 美食食谱

牛轧糖(软版)的做法

材料：

  • 葡萄干 100 克
  • 开心果 100 克
  • 糖 200 克
  • 蜂蜜 100 克
  • 水 50 克
  • 蛋白 2 个

步骤：

  1. 将葡萄干和开心果放入烤箱中烤 5 分钟，取出备用。
  2. 将糖、蜂蜜和水放入锅中，用中火加热，煮至糖溶化。
  3. 将蛋白打发至硬性发泡。
  4. 将煮好的糖浆倒入蛋白中，搅拌均匀。
  5. 加入烤好的葡萄干和开心果，搅拌均匀。
  6. 将混合物倒入模具中，放置 2 小时左右，待凉后取出切块即可。

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