酱爆丝螺的做法大全集
酱爆丝螺的做法
材料：丝螺、葱姜蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、水淀粉。
步骤：
1.丝螺洗净，焯水去腥，沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
4.加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
5.加入适量的水，放入丝螺，加入料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精翻炒均匀。
6.加入水淀粉勾芡，淋上香油即可。
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