酱焖八爪鱼的东北做法
酱焖八爪鱼的东北做法：
1. 准备八爪鱼、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精、水淀粉。
2. 八爪鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小块备用。
3. 葱、姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
5. 加入豆瓣酱和郫县豆瓣炒香。
6. 加入八爪鱼煸炒至变色。
7. 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和适量的水，烧开后转小火焖煮20分钟。
8. 最后勾芡，淋上香油即可。
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