母乳期鲫鱼的做法
母乳期鲫鱼的做法
材料：
- 鲫鱼1条（约500克）
- 姜片适量
- 葱段适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将鲫鱼切成两段，用刀在鱼身上划几刀，以便入味。
- 姜片、葱段放入锅中，加入适量的清水，放入鲫鱼，加入料酒，大火烧开后转小火煮20分钟。
- 将鲫鱼捞出，放入盘中，撒上盐。
- 将锅中的汤倒入碗中，加入适量的生抽、老抽、白糖，搅拌均匀，淋在鲫鱼上即可。
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