炸豆腐丸子的做法
1. 准备材料：豆腐、面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋、面包糠。
2. 将豆腐切成小块，用纱布包裹挤出水分。
3. 将豆腐加入面粉、淀粉、盐、胡椒粉、葱姜蒜末、鸡蛋，搅拌均匀。
4. 将豆腐混合物揉成小丸子，裹上面包糠。
5. 热锅凉油，将豆腐丸子放入油中炸至金黄色。
6. 捞出沥干油，即可食用。
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