葱油贝壳的做法大全窍门
葱油贝壳的做法大全窍门
葱油贝壳是一道非常受欢迎的海鲜菜品，下面是一些制作葱油贝壳的窍门：
- 贝壳要新鲜，洗净后放入开水中焯水，捞出备用。
- 葱要切成葱花，姜要切成姜末，蒜要切成蒜末。
- 锅中倒入适量油，加入葱花、姜末、蒜末爆香。
- 加入焯水后的贝壳，煸炒均匀。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白胡椒粉，翻炒均匀。
- 加入适量的清水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到贝壳全部打开。
- 最后撒上葱花即可。
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