小馒头黄糖馅的做法
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美食食谱
小馒头黄糖馅的做法
材料：
- 中筋面粉 300克
- 酵母 3克
- 白糖 30克
- 水 150克
- 黄油 30克
- 黄糖 100克
- 油适量
步骤：
- 将中筋面粉、酵母、白糖混合，加入水揉成面团，加入黄油揉匀，静置发酵至两倍大。
- 将黄糖加入平底锅中，用小火加热至糖融化，熬至浓稠状，晾凉备用。
- 将发酵好的面团揉成长条，分割成小剂子，搓圆，盖上湿布醒发15分钟。
- 将醒好的面团擀成圆形，包入黄糖馅，收口朝下，再次醒发15分钟。
- 锅中加水，放入蒸架，刷上油，将醒好的小馒头放入蒸架上，大火蒸10分钟即可。
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