长江刀鱼面做法
长江刀鱼面是一道美味的江南小吃，下面是制作方法：
- 准备好长江刀鱼、面条、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、味精、料酒、鸡精、香油等食材。
- 将长江刀鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将葱姜蒜切末备用。
- 将豆瓣酱放入锅中煸炒出红油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入长江刀鱼，加入酱油、盐、味精、料酒、鸡精等调味料，煮10分钟左右。
- 将面条煮熟备用。
- 将煮好的面条放入碗中，倒入长江刀鱼汤，撒上葱花，淋上香油即可。
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