鸡骨头炖鱼汤的做法大全

• 做法大全, 汤的做法, 鱼的做法

鸡骨头炖鱼汤的做法

材料：

  • 鸡骨头500克
  • 鲫鱼1条
  • 姜片适量
  • 葱段适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 鸡骨头洗净后焯水去血水备用。
  2. 鲫鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 锅中加入清水，放入鸡骨头、姜片、葱段、料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
  5. 将鲫鱼放入锅中，加盐调味，再次烧开后转小火炖煮20分钟即可。

小贴士：

  • 鸡骨头可以提前焯水去血水，这样可以去除腥味。
  • 炖煮时火候要掌握好，时间过长会影响口感。
  • 可以根据个人口味加入其他调料。

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