鸡脚的酱油水做法大全
鸡脚的酱油水做法：
1. 准备鸡脚500克，洗净后焯水去除血水。
2. 准备调料：生姜3片、葱1根、八角2个、桂皮1块、花椒适量、料酒适量、酱油适量、盐适量、白糖适量。
3. 热锅凉油，放入生姜、葱、八角、桂皮、花椒煸炒出香味。
4. 加入适量的料酒，烧开后放入焯水后的鸡脚，加入适量的酱油、盐、白糖，加入适量的水，水量要没过鸡脚。
5. 大火烧开后转小火，炖煮30分钟左右，直到鸡脚软烂入味即可。
6. 关火后让鸡脚浸泡在酱油水中，待凉后放入冰箱冷藏，入味后即可食用。
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