鸡蛋挂饼的做法视频：
1. 准备材料：面粉、鸡蛋、水、油、盐、葱花。
2. 将面粉、鸡蛋、水、盐混合搅拌成面糊。
3. 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼。
4. 打入一个鸡蛋，撒上葱花。
5. 等鸡蛋稍微凝固后，将饼皮对折，继续煎至两面金黄即可。
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