蘑菇鸡肉汤的做法

• 汤的做法

蘑菇鸡肉汤的做法

材料：

  • 鸡肉 250 克
  • 鲜蘑菇 200 克
  • 胡萝卜 1 根
  • 洋葱 1 个
  • 姜片 3 片
  • 蒜瓣 3 粒
  • 盐 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 清水 1500 毫升

步骤：

  1. 鸡肉切块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 蘑菇切片，胡萝卜切块，洋葱切丝，姜和蒜切末备用。
  3. 热锅凉油，放入姜蒜末煸炒出香味，加入洋葱丝煸炒至透明。
  4. 加入鸡肉块煸炒至变色，加入胡萝卜块和蘑菇片煸炒均匀。
  5. 加入清水，大火烧开后转小火煮 30 分钟。
  6. 加入适量盐和胡椒粉调味即可。

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