南昌鸡蛋肉饼汤的做法
材料：
- 鸡蛋 2 个
- 猪肉馅 100 克
- 面粉 100 克
- 葱花适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将面粉加入清水搅拌均匀，放置 10 分钟备用。
- 将鸡蛋打入碗中，加入盐、鸡精、葱花搅拌均匀。
- 将猪肉馅加入碗中，加入盐、鸡精、葱花搅拌均匀。
- 将平底锅加热，倒入适量的面糊，摊成薄饼状，煎至两面金黄色，取出备用。
- 将平底锅加热，倒入适量的猪肉馅，煎至熟透，取出备用。
- 将平底锅加热，倒入适量的鸡蛋液，煎至熟透，取出备用。
- 将煎好的饼切成小块，放入碗中，加入煎好的猪肉馅和鸡蛋块。
- 将适量的清水加入锅中，煮沸后倒入碗中，加入盐、鸡精、葱花即可。
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