炒土鸡简单的做法湖南

炒土鸡简单的做法湖南

炒土鸡是湖南的传统名菜之一,以其肉质鲜嫩、味道鲜美而闻名。以下是简单的做法:

  1. 将土鸡宰杀、去毛、洗净,切成块状备用。
  2. 将葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
  3. 热锅凉油,放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
  4. 放入土鸡块煸炒,加入适量盐、酱油、料酒、糖、鸡精等调味料。
  5. 翻炒均匀,加入适量清水,煮至鸡肉熟烂,汤汁浓稠即可。
  6. 最后撒上葱花即可。

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