炒羊头的做法大全

• 做法大全

炒羊头的做法：

1. 羊头宰杀后，用开水烫一下，去除表面的毛和污物，再用清水洗净。

2. 将羊头放入锅中，加入适量的水，放入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，大火烧开后转小火煮1-2小时，至羊头熟烂。

3. 将煮熟的羊头取出，去掉骨头和杂质，切成小块备用。

4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入羊头肉块煸炒，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖等调味料，翻炒均匀即可。

5. 最后加入青红椒丁、蒜苗段等蔬菜煸炒，出锅前撒上葱花即可。

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