土豆饨肉的家常做法
材料:
- 土豆500克
- 猪肉末250克
- 韭菜100克
- 盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油适量
- 饺子皮适量
步骤:
- 将土豆去皮切成小块,放入锅中煮熟,捞出沥干水分,用勺子压成泥状备用。
- 将猪肉末放入碗中,加入盐、鸡精、料酒、生抽、姜末、葱末、香油拌匀,腌制10分钟。
- 将韭菜洗净切碎,加入土豆泥中拌匀。
- 将饺子皮铺在案板上,取适量土豆泥放在饺子皮中央,再放上腌制好的猪肉末,将饺子皮对折,用手捏紧封口处。
- 将饺子放入锅中,加入适量的水,大火烧开后转小火煮10分钟即可。
土豆饨肉做好后可以蘸着自己喜欢的调料食用,口感香糯,营养丰富。
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