黄豆芽的制作做法大全

黄豆芽的制作做法大全

黄豆芽是一道常见的家常菜,制作简单,口感鲜嫩。下面是黄豆芽的制作方法:

1. 准备材料:黄豆、清水。

2. 将黄豆洗净,浸泡在清水中,浸泡时间为6-8小时。

3. 将浸泡好的黄豆放入蒸锅中,用大火蒸熟,时间约为30-40分钟。

4. 蒸熟的黄豆取出,放入凉水中浸泡5分钟,然后捞出沥干水分。

5. 将蒸熟的黄豆放入容器中,加入适量的清水,水量要稍微多一些。

6. 将容器放在通风的地方,保持适当的温度,黄豆芽会在2-3天内发芽。

7. 发芽后的黄豆芽可以用来炒菜、凉拌或者做汤,根据个人口味添加调料即可。

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