简单炖鱼的家常做法大全

材料：鱼肉、猪肉、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖、香菜。

做法：1.鱼肉切块，猪肉切丝，葱姜蒜切末备用；2.锅中倒油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒香；3.加入鱼块和猪肉丝煸炒，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖和适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟；4.最后加入香菜即可。

材料：鲈鱼、姜片、葱段、料酒、盐、鸡精、清水。

做法：1.鲈鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用；2.锅中倒入清水，加入姜片、葱段、料酒、盐、鸡精，煮开后放入鲈鱼；3.转小火炖煮20分钟，最后撒上葱花即可。

材料：鱼肉、番茄、洋葱、蒜、盐、糖、料酒、生抽、老抽、香菜。

做法：1.鱼肉切块备用，番茄切块，洋葱切丝，蒜切末；2.锅中倒油，放入洋葱和蒜煸炒出香味，加入番茄煮烂；3.加入鱼块，加入适量的水，加入盐、糖、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮20分钟；4.最后加入香菜即可。

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